高分子增稠劑和締合型增稠劑的機理
有機增稠劑分高分子型和締合型兩種，其網狀構造的作用機理不同。
1)水溶性
高分子型水溶性高分子型增稠劑吸附在乳液粒子表面的若干點上。
吸附高分子的末端和其他的粒子相遇后，吸附該粒子，并在粒子間交聯，形成網狀結構，提高黏度。
(2)締合型
通用的聚氨酯締合型增稠劑的結構特征為親油親水親油三嵌段聚合物，兩端為親油端基，通常為脂肪烴基，中間為水溶性聚乙二醇鏈段。
在水體系中，當增稠劑濃度大于臨界膠束濃度時，親油端基締合形成膠束，增稠劑通過膠束的締合形成網狀結構增加體系黏度。
在乳膠體系中，增稠劑不但可以通過親油端基膠束形成締合，更主要的是增稠劑的親油端基吸附在乳膠粒子表面。
當兩個親油端基吸附在不同乳膠粒子上時，增稠劑分子就在粒子間形成橋聯。
只要體系中有足夠數量的增稠劑存在，體系就會形成整體網狀結構。
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